Nos recettes - Salées

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Mafé au poulet

Épluchez et émincez l’oignon.
Coupez en gros dés le poulet.

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Poulet à la crème d’arachide

Détaillez le poulet en petits cubes et mettez les dans un saladier.

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Recette réunionnaise : cary poulet à la dakatine.

INGRÉDIENTS (environs 3 personnes ) :
• 500g de poulet • 6 tomates • 1 oignon • 5 gousses d’ail • 1 CS de curcuma • 2 CS de dakatine • 1 CC de gros sel • 1 CC de poivre • du thym •

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Recette réunionnaise : le rougail Dakatine

On le sert généralement à la Réunion en accompagnement d’un bon carry créole (comme le carry poulet par exemple) et du riz ou avec un bon riz cantonnais.

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Poulet à la pâte d’arachide

Depuis que j’ai reçu le colis de Dakatine les boîtes me font de l’oeil et me crient « cuisine moi, cuisine moi! » (non, je ne suis pas folle 😀 ). Alors, pour ce midi, j’ai cherché quelques idées pour cuisiner la Dakatine en version salée (une première pour moi). J’ai donc chippé quelques idées par ci par là, j’ai fait un mix de tout ce que j’ai trouvé et je me suis lancée 😉 Verdict : c’est rudement bon en version salée. Et pour cette recette, on peut même manger avec les doigts ce qui a beaucoup plu à mini gourmand 🙂

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Rougail Dakatine

Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer (voir bouillir) les 200g de tomates en boîte. Mettez -y surtout le jus des tomates.

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Boeuf sauce Dakatine

Sortez du réfrigérateur la viande au moins 30 minutes avant de les faire cuire . Couper le bifteck en tranches fines ,saler votre viande sur une planche de manière uniforme avant la cuisson.

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Rouleaux de printemps aux crevettes, champignons et Dakatine

Cap sur le Vietnam ! Dépaysement garanti avec cette spécialité culinaire vietnamienne.

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Cuisse de poulet Dakatine, crème coco et fruits secs

Que de saveurs dans ce plat. Un mélange de beurre de cacahuète, de crème coco et de fruits secs. Régalez-vous.

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Poulet sauce satay et Dakatine

Dans ma recette, la sauce satay n’est pas épicée par contre, vous serez étonnés par ses parfums enivrants.

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